Image-1493782396

Perbedan Kopi Arabika Dengan Kopi Robusta

Para pecinta kopi selalu memiliki cara tersendiri untuk menikmati kopi kesukaanya. Mulai dari diseduh tanpa gula, namun ada juga yang suka dikasih tambahan gula, 

 

Kopi Robusta dan Arabica adalah kopi yang sangat popular sejak tahun 1930 dan diolah secara tradisional menggunakan mesin pembakaran kuno. Setelah dibeli dan dibersihkan, biji kopi Robusta disimpan selama paling tidak 5 tahun dan Kopi Arabica disimpan selama 8 tahun sebelum diroasting dan digiling. Ini dilakukan untuk mengurangi kadar asam dari kopi Robusta dan Arabika sehingga rasa kopi yang dihasilkan menjadi lebih murni. Dengan begitu, selain rasa yang semakin nikmat, kopi ini dipercaya tidak mengganggu kerja lambung.

Kopi Arabika memberikan rasa kopi yang ringan, aroma yang cukup kuat namun tidak terlalu mengganggu aroma tidur. Kopi Arabica juga diproduksi tanpa menggunakan bahan kimia sehingga aman untuk dikonsumsi. Biji Kopi Arabica didatangkan dari Aceh, Medan, Bajawa, Toraja maupun Flores.

Berbeda dengan Kopi Arabika, Kopi Robusta memiliki aroma dan rasa yang kuat, memberikan efek sulit tidur dan detak jantung berlebihan serta cocok untuk penderita diabetes. Selain itu, kopi ini diproduksi tanpa menggunakan bahan kimia sehingga aman untuk dikonsumsi. Biji Kopi Robusta dapat diperoleh dari Bengkulu, Lampung dan Jawa Tengah.

Kopi Arabica

Kopi Arabika tumbuh pada daerah dengan ketinggian 700-1700 mdpl dengan suhu 16-20 °C. Yang perlu diketahui dari jenis kopi ini adalah mengenai aspek kepekaan terhadap jenis penyakit karat daun atau lebih dikenal dengan HV atau Hemileia Vastatrix. Ini terutama bila ditanam pada daerah yang memiliki elevasi kurang dari 700 mdpl.

Faktanya, kopi ini berasal dari negara Etiopia dan juga Brasil. Kedua negara tersebut menguasai 70% pasar kopi secara global pastinya. Kamu dapat juga menemukan banyak jenis kopi lain yang berasal dari kedua negara tersebut.

Ciri-ciri Kopi Arabika adalah aroma yang wangi, hidup pada daerah yang dingin dan sejuk, memiliki rasa yang sedikit asam, rasa kental dimulut, pahit, dan juga memiliki tekstur lebih halus.

Kopi Robusta

 

Kopi Robusta merupakan keturunan dari beberapa jenis spesies kopi. Mengenai kualitas dari buah kopi, faktanya ini lebih rendah dibandingkan dengan kopi Arabika dan juga Liberika. Kopi jenis ini menguasai sekitar 30% pasar dunia.

Asal kopi ini banyak terdapat di Kolumbia, Indonesia, dan juga Filipina. Lalu apa ciri-ciri dari kopi tersebut? Orang biasanya akan menjumpai rasa yang lebih menyerupai cokelat. Bau yang dihasilkan juga manis. Tekstur dari kopi ini cenderung kasar dan memiliki warna yang bervariasi. Pohon Robusta lebih rentan diserang serangga. Ini bahkan tumbuh pada daratan rendah yaitu sekitar 700 m dpl. Jumlah biji kopi yang dihasilkan juga lebih tinggi. Untuk proses berbunga, diperlukan waktu hingga 10 bulan yang nantinya menjadi buah. Jenis kopi ini berbuah pada suhu udara yang lebih hangat.

Setelah mengetahui penjelasan diatas, kira-kira kopi mana yang kamu suka? Temukan disini.

Share this Post: